Η οδύσσεια μιας φιάλης Ο ανήλεος ήλιος πυρώνει τις μικρές χρυσαφένιες κουκκίδες της άμμου, την παραλία και την καρδιά δύο αγοριών για παιχνίδι. Κάστρα λιλιπούτεια υψώνονται μαζί με τη χαρά και τα ξεφωνητά τους, για ν’ αποχαιρετιστούν στη συνέχεια κι ο καθένας να ακολουθήσει τον δρόμο του. Τα δύο πιτσιρίκια, αυτόν της μελέτης του φθινόπωρου […]

Ζελέ με ροζέ κρασί και ροδοπέταλα Όλοι έχουμε συνηθίσει στην πρόσκληση ελάτε να πιούμε ένα ποτήρι κρασί, είτε αυτό συνοδεύεται από ένα πλούσιο γεύμα, είτε από μερικά μεζεδάκια.  Όμως το  κρασί μπορεί κάλλιστα να προστεθεί και σε πάρα πολλές συνταγές φαγητών και γλυκών. Φέτος, μετά από την παρασκευή ζελέ από χυμό ροδιού και το ζελέ […]

Aθήνα-Βιέννη ένα αμπέλι δρόμος To θέμα του οινοτουρισμού στην Αθήνα επανέρχεται δριμύ λόγω της αύξησης του τουρισμού στην πρωτεύουσα. Δυστυχώς οι ξένοι τουρίστες, όπως και πολλοί Έλληνες βέβαια, δεν γνωρίζουν ότι οι αμπελώνες και τα οινοποιεία απέχουν από την Αθήνα μόλις 30 λεπτά. Και αναρωτιέται κανείς πώς είναι δυνατόν μια ευρωπαϊκή πρωτεύουσα να έχει τέτοιον […]

Ελαιόλαδο ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; Ας τα πάρουμε από την αρχή. Του Γιάννη Θ. Καρβέλα* Είναι γνωστό πως είμαστε ο μεγαλύτερος καταναλωτής ελαιολάδου του πλανήτη, αλλά θα είχε ενδιαφέρον να μαθαίναμε τι ακριβώς τρώμε. Γιατί είναι άλλο το «εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο» και άλλο το «ελαιόλαδο» μιας και τα δύο είναι διαφορετικές κατηγορίες βρώσιμων ελαιολάδων σύμφωνα […]

Μια Πρωταπριλιά γεμάτη Αλήθεια! Η Αλήθεια είναι ότι όταν σου αναθέτουν – για πρώτη φορά – να είσαι ο «Guest Wine Blogger» σε ένα Κυριακάτικο event της www.strofiliawines.gr, αποτελεί παράλληλα μεγάλη τιμή αλλά και μεγάλη ευθύνη. Από την μία πιστεύω ότι δεν υπάρχει άνθρωπος που να έχει γνωρίσει την Μαρία Μαλτέζου και να μην την έχει […]

«Το κρασί, αν χρησιμοποιηθεί κατάλληλα και με μέτρο, ανάλογα με τον άνθρωπο, είναι άριστο τόσο για την υγεία, όσο και για την αρρώστια.» Ιπποκράτης, 460-377 π.Χ., Πατέρας της Ιατρικής To έχουμε συνδυάσει με οικογενειακά Κυριακάτικα τραπέζια, με βραδυνές εξόδους, με γέλιο, με παρέα. Το κρασί δεν λείπει από κάποιο σπίτι και σίγουρα θα έχει το λόγο του, […]

Spring Longing and Strofilia Rose Harry Glockler, February 2018 The ancient Greek tragedian Euripides once said that ‘both to the rich and poor, wine is the happy antidote for sorrow’. Let me begin by stating that I am far from an expert on the topic of wine and even less on the specific category of […]

Ο οινοτουρισμός είναι πλέον μια δυναμική ταξιδιωτική τάση που αναπτύσσεται συνεχώς. Πρακτικά, ο όρος «οινοτουρισμός» περικλείει όλες εκείνες τις δραστηριότητες που μπορεί να κάνει ένας επισκέπτης σε κάθε χώρο με οινικό ενδιαφέρον. Η επίσκεψη και ξενάγηση σε ένα οινοποιείο, σε κάποιον αμπελώνα. Ακόμα και σε μια έκθεση ή μια γιορτή κρασιού (σε έναν τόπο που […]

Με αφορμή το ολοκαίνουργιο και πανέμορφο site της Στροφιλιάς καθώς και της αγάπης μου για τη γεύση και τα οινικά ταιριάσματα, μου ζητήθηκε να μοιραστώ μαζί σας μια γιορτινή συνταγή συνδυασμένη με το κατάλληλο κρασί ! Αντί λοιπόν να σας προτείνω την ξενόφερτη αλλά Ελληνοποιημένη πια γαλοπούλα, ή το γουρουνόπουλο στο φούρνο με πατάτες, σκέφτηκα […]

Θα έχει ενδεχομένως πέσει στην αντίληψή σας πως πέραν της συμβατικής φιάλης κρασιού 0,75L υπάρχουν και άλλες –καθ’ όλα εντυπωσιακές- φιάλες μεγαλύτερων μεγεθών. Για ένα αδιευκρίνιστο λόγο, και στην πραγματικότητα μη στοιχειοθετημένο, η ονομασία του μεγέθους των φιαλών κρασιού φέρει ονόματα βιβλικών βασιλέων. Θεωρητικά, λέγεται ότι, η επιλογή αυτή ορίζει έναν παραλληλισμό του μεγέθους των […]