Κτήμα Στροφιλιά, Οδίτης

https://www.strofiliawines.gr/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B9%CE%AC-...

ΟΙΝΟΣ ΡΟΖΕ ΞΗΡΟΣ ΠΓΕ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Αγιωργίτικο

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ:

Ένα ροζέ που συνοδεύει ιδανικά ελαφριά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, θαλασσ

…

ινά, sushi, σολομό και ταιριάζει αρμονικά με φρουτοσαλάτες. Πίνεται και ως απεριτίφ.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

Απαλό ροζέ χρώμα με αρώματα κόκκινων φρούτων (κυρίως φράουλας) νότες τριαντάφ

…

υλλου και χαμομηλιού. Διακρίνεται για την ιδιαίτερη φινέτσα, τη δροσερή οξύτητα και τη μακράς διάρκειας φρουτώδη επίγευσή του.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:

Απορραγισμός και έκθλιψη των σταφυλιών, εκχύλιση 2 ωρών και ζύμωση σε ανοξείδ

…

ωτες δεξαμενές στους 15° C για περίπου 15 ημέρες. Ζύμωση ενός μέρους του κρασιού σε βαρέλια ακακίας με στόχο την αύξηση της αρωματικής του πολυπλοκότητας και της δομής του.

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:

Ασπρόκαμπος: Ιδιόκτητος αμπελώνας με σύστημα διαμόρφωσης LYRA στο οροπέδιο τη

…

ς Στυμφαλίας, σε εδάφη βαθιά, αργιλώδη, αλκαλικά, με αρκετό ανθρακικό ασβέστιο. Η απόδοσή τους δεν ξεπερνά τα 900 kg/στρ. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από χειμώνα ψυχρό, με αρκετές βροχές και χιόνια, άνοιξη δροσερή και καλοκαίρι ξηρό, με υψηλές θερμοκρασίες την ημέρα και δροσερές βραδιές.